Παρτίδα τυριών μανούρι, μολυσμένη από λιστερίωση εντοπίστηκε στη Ρόδο.
Είχε εισαχθεί από εργοστάσιο της Θεσσαλίας, αλλά εντοπίσθηκε έγκαιρα και κατασχέθηκε...
Από το βακτήριο της λιστερίωσης, που μπορεί να προκαλέσει σοβαρή δηλητηρίαση, με συνέπεια ακόμη και το θάνατο, ήταν μολυσμένη παρτίδα τυριού της κατηγορίας «μανούρι», αλλά ευτυχώς εντοπίσθηκε έγκαιρα και δεν διατέθηκε στην αγορά της Ρόδου.
Η εν λόγω παρτίδα τυριών μανούρι που είχε εισαχθεί από εταιρεία της Θεσσαλίας από εταιρεία τροφίμων στο νησί της Ρόδου προχώρησε σε συνεργασία με τον ΕΦΕΤ η Διεύθυνση Κτηνιατρικής Δωδεκανήσου γιατί από έρευνα διαπιστώθηκε ότι είχε μολυνθεί από λιστερίωση.
Η λιστερίωση είναι σοβαρή τροφική λοίμωξη, με υψηλό δείκτη θνησιμότητας, που προκαλείται στον άνθρωπο από ιογενή στελέχη του είδους Listeria monocytogenes. Πρόκειται για μικροαερόφιλο και ψυχρότροφο παθογόνο βακτήριο που είναι ευρύτατα διαδεδομένο στη φύση. Απαντά κυρίως σε αγροκτήματα, παραγωγικά ζώα και σε χώρους επεξεργασίας τροφίμων.
Το Μανούρι και γενικά τα τυριά τυρογάλακτος έχουν αυξημένο συντελεστή επικινδυνότητας και αλλοιώνονται ταχύτερα σε σχέση με τα τυριά που ζυμώνονται και ωριμάζουν. Ο κίνδυνος αυξάνει επειδή τα τυριά τυρογάλακτος καταναλώνονται συνήθως από ηλικιωμένα άτομα που πρέπει να αποφεύγουν το αλάτι ή έχουν προβλήματα πέψης από όξινες ή σκληρές τροφές.
newsbomb.gr
Είχε εισαχθεί από εργοστάσιο της Θεσσαλίας, αλλά εντοπίσθηκε έγκαιρα και κατασχέθηκε...
Από το βακτήριο της λιστερίωσης, που μπορεί να προκαλέσει σοβαρή δηλητηρίαση, με συνέπεια ακόμη και το θάνατο, ήταν μολυσμένη παρτίδα τυριού της κατηγορίας «μανούρι», αλλά ευτυχώς εντοπίσθηκε έγκαιρα και δεν διατέθηκε στην αγορά της Ρόδου.
Η εν λόγω παρτίδα τυριών μανούρι που είχε εισαχθεί από εταιρεία της Θεσσαλίας από εταιρεία τροφίμων στο νησί της Ρόδου προχώρησε σε συνεργασία με τον ΕΦΕΤ η Διεύθυνση Κτηνιατρικής Δωδεκανήσου γιατί από έρευνα διαπιστώθηκε ότι είχε μολυνθεί από λιστερίωση.
Η λιστερίωση είναι σοβαρή τροφική λοίμωξη, με υψηλό δείκτη θνησιμότητας, που προκαλείται στον άνθρωπο από ιογενή στελέχη του είδους Listeria monocytogenes. Πρόκειται για μικροαερόφιλο και ψυχρότροφο παθογόνο βακτήριο που είναι ευρύτατα διαδεδομένο στη φύση. Απαντά κυρίως σε αγροκτήματα, παραγωγικά ζώα και σε χώρους επεξεργασίας τροφίμων.
Το Μανούρι και γενικά τα τυριά τυρογάλακτος έχουν αυξημένο συντελεστή επικινδυνότητας και αλλοιώνονται ταχύτερα σε σχέση με τα τυριά που ζυμώνονται και ωριμάζουν. Ο κίνδυνος αυξάνει επειδή τα τυριά τυρογάλακτος καταναλώνονται συνήθως από ηλικιωμένα άτομα που πρέπει να αποφεύγουν το αλάτι ή έχουν προβλήματα πέψης από όξινες ή σκληρές τροφές.
newsbomb.gr
Σχόλια
Δημοσίευση σχολίου
Οι απόψεις των διαχειριστών μπορεί να μην συμπίπτουν με τα άρθρα.
Ο καθένας έχει δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του.
Αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές.
Κακόβουλα σχόλια αφαιρούνται όπου εντοπίζονται.
Η ευθύνη των σχολίων βαρύνει νομικά τους σχολιαστές.
Η ταυτότητα των σχολιαστών είναι γνωστή μόνο στην Google.
Όποιος θίγεται μπορεί να επικοινωνεί στο email μας.
Ενδιαφέροντα σχόλια σε όλα τα μέσα μας μπορεί να γίνουν αναρτήσεις.
Περισσότερα στους όρους χρήσης.