Κόπηκε το ρεύμα; Χρήσιμα tips για τα τρόφιμα στο ψυγείο

Τι πρέπει να ξέρουμε για τα τρόφιμα στο ψυγείο αν κοπεί το ρεύμα…
Εάν το ρεύμα έχει πέσει για λιγότερο από 2 ώρες τότε το φαγητό στο ψυγείο και στο καταψύκτη θα είναι ασφαλές για κατανάλωση. Ενώ έχει πέσει το ρεύμα κρατήστε τις πόρτες του ψυγείου όσο το δυνατόν περισσότερο κλειστές, για να διατηρηθούν τα τρόφιμα όσο πιο πολύ γίνεται.

Εάν το ρεύμα έχει πέσει για περισσότερο από 2 ώρες ακολουθήστε τις παρακάτω συμβουλές:

Για το τμήμα της κατάψυξης:
Μία κατάψυξη που είναι μισογεμάτη, θα κρατήσει τα τρόφιμα με ασφάλεια έως και 24 ώρες. Μία γεμάτη κατάψυξη θα κρατήσει ασφαλή τα τρόφιμα για 48 ώρες. Μην ανοίγετε τη πόρτα του καταψύκτη αν μπορείτε να το αποφύγετε.

Για το τμήμα της συντήρησης:
Πακετάρετε: το γάλα όπως και τα υπόλοιπα γαλακτοκομικά προϊόντα, το κρέας, τα αυγά σε ένα φορητό ψυγείο γεμάτο με πάγο, τα φτηνά ψυγεία από φελιζόλ είναι ότι πρέπει για αυτό το σκοπό.

Χρησιμοποιείστε ένα θερμόμετρο τροφίμων για να ελέγξετε τη θερμοκρασία του φαγητού σας προτού το μαγειρέψετε ή το καταναλώσετε. Πετάξτε οποιοδήποτε τρόφιμο έχει θερμοκρασία άνω των 5 βαθμών Κελσίου.
Ο μαγικός αριθμός είναι οι 2 ώρες! Μετά από 2 ώρες ή μεταφέρετε τα τρόφιμα σε ένα άλλο ψυγείο που δουλεύει ή θα πρέπει να τα πετάξετε.
Δεν παίζουμε με τα χαλασμένα τρόφιμα, δεν αξίζει να αρρωστήσεις.

Όμως θα πρέπει να τα πετάξετε όλα; Υπάρχει κάτι που είναι ασφαλές να το κρατήσετε;
Ναι υπάρχουν κάποια τρόφιμα που είναι κατάλληλα και δεν είναι για πέταμα.
Θα πρέπει να αξιολογήσετε κάθε τρόφιμο ξεχωριστά. Χρησιμοποιήστε το παρακάτω διάγραμμα ως οδηγό.

• ΚΡΕΑΣ, ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ,ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ Ώμα ή απομεινάρια απο μαγειρεμένο κρέας, πουλερικά, ψάρι, ή θαλασσινά, υποκατάστατα κρέατος σόγιας ΑΠΟΡΡΙΨΤΕ
• Ξεπαγωμένο κρέας ή πουλερικά ΑΠΟΡΡΙΨΤΕ
• Σαλάτες: κρέας, τόνος, γαρίδα, κοτοπουλο, ή αυγοσαλάτα ΑΠΟΡΡΙΨΤΕ
• Σάλτσες, γέμιση, ζωμοί ΑΠΟΡΡΙΨΤΕ
• Σαλάμια, hot dogs, μπέικον, λουκάνικα, αποξηραμένο κρέας ΑΠΟΡΡΙΨΤΕ
• Πίτσα ΑΠΟΡΡΙΨΤΕ
• Κονσέρβες ζαμπόν με ένδειξη «Διατηρείται στο ψυγείο» ΑΠΟΡΡΙΨΤΕ
• Ανοιχτές κονσέρβες κρέατος – ψαριών ΑΠΟΡΡΙΨΤΕ
• Μαγειρευτά, σούπες ΑΠΟΡΡΙΨΤΕ
• ΤΥΡΙΑ Μαλακά τυριά: blue/bleu, Roquefort, Brie, Camembert, cottage, cream, Edam, Monterey Jack, ricotta, mozzarella, Muenster, Neufchatel, queso blanco, queso fresco ΑΠΟΡΡΙΨΤΕ
• Σκληρά τυριά: Cheddar, Colby, Swiss, Parmesan, provolone, Romano ΑΣΦΑΛΗ
• Επεξεργασμένα τυριά ΑΣΦΑΛΗ
• Κομμένα τυριά ΑΠΟΡΡΙΨΤΕ
• Τυριά με χαμηλά λιπαρά ΑΠΟΡΡΙΨΤΕ
• Τριμμένη παρμεζάνα, Romano, ή συνδυασμός (σε κονσέρβα ή βάζο) ΑΣΦΑΛΗ
• ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ Γάλα, κρέμες, ξινή κρέμα, βουτυρόγαλα, εβαπορέ, γιαούρτι, γάλα σόγιας ΑΠΟΡΡΙΨΤΕ
• Βούτυρο , μαργαρίνη ΑΣΦΑΛΗ
• Γάλα για το μωρό, ανοικτό ΑΠΟΡΡΙΨΤΕ
• ΑΥΓΑ Φρέσκα αυγά, βραστά αυγά,πιάτα αυγών, προϊόντα αυγών ΑΠΟΡΡΙΨΤΕ
• Κρέμες και πουτίγκες, κις ΑΠΟΡΡΙΨΤΕ
• ΦΡΟΥΤΑ Φρέσκα φρούτα κομμένα ΑΠΟΡΡΙΨΤΕ
• Φρουτοχυμοί, ανοιχτοί ΑΣΦΑΛΗ
• Κονσερβοποιημένα φρούτα, ανοιχτά ΑΣΦΑΛΗ
• Φρέσκα φρούτα, καρύδα, σταφίδες, αποξηραμένα φρούτα, ζαχαρωμένα φρούτα ΑΣΦΑΛΗ
• ΣΑΛΤΣΕΣ, SPREADS, ΜΑΡΜΕΛΑΔΕΣ Ανοιχτή μαγιονέζα, σάλτσα ταρτάρ ΑΠΟΡΡΙΨΤΕ αν είναι άνω των 10 °C για διαστημα άνω των 8 ωρών.
• Φυστικοβούτυρο ΑΣΦΑΛΗ
• Ζελέ, σάλτσα taco ,μουστάρδα, κέτσαπ, ελιές, πίκλες ΑΣΦΑΛΗ
• Μπάρμπεκιου , σόγιας ΑΣΦΑΛΗ
• Σάλτσα ψαριών ,σάλτσα στρειδιών ΑΠΟΡΡΙΨΤΕ
• Dressings με βάση το ξύδι ΑΣΦΑΛΗ
• Dressings με κρεμώδες βάση ΑΠΟΡΡΙΨΤΕ
• Σάλτσα για σπαγγέτι, ανοιχτό βάζο ΑΠΟΡΡΙΨΤΕ
• ΨΩΜΙ ,ΚΕΙΚ, ΜΠΙΣΚΟΤΑ, ΖΥΜΑΡΙΚΑ, ΣΠΟΡΟΙ Ψωμί, κέικ, muffins, τορτίγιες ΑΣΦΑΛΗ
• Μπισκότα ψυγείου, ψωμάκια, ζύμη μπισκότων ΑΠΟΡΡΙΨΤΕ
• Μαγειρεμένα ζυμαρικά, ρύζι, πατάτες ΑΠΟΡΡΙΨΤΕ
• Σαλάτες ζυμαρικών με μαγιονέζα ή vinaigrette ΑΠΟΡΡΙΨΤΕ
• Φρέσκα ζυμαρικά ΑΠΟΡΡΙΨΤΕ
• Τσιζκέικ ΑΠΟΡΡΙΨΤΕ
• Πρωινό –βάφλες, pancakes, bagels ΑΣΦΑΛΗ
• ΠΙΤΕΣ, ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ Γλυκά ζαχαροπλαστικής με γέμιση κρέμα ΑΠΟΡΡΙΨΤΕ
• Πίτες– κρέμα, γέμιση με τυρί, ή chiffon, κις ΑΠΟΡΡΙΨΤΕ
• Πίτες,φρούτα ΑΣΦΑΛΗ
• ΛΑΧΑΝΙΚΑ Φρέσκα μανιτάρια, βότανα μπαχαρικά ΑΣΦΑΛΗ
• Πράσινα, προτεμαχισμένα, προπλυμένα, συσκευασμένα ΑΠΟΡΡΙΨΤΕ
• Λαχανικά,ωμά ΑΣΦΑΛΗ
• Λαχανικά, μαγειρεμένα, τάφου ΑΠΟΡΡΙΨΤΕ
• Χυμός λαχανικών, ανοιχτός ΑΠΟΡΡΙΨΤΕ
• Ψητές πατάτες ΑΠΟΡΡΙΨΤΕ
• Εμπορικό σκόρδο σε λάδι ΑΠΟΡΡΙΨΤΕ
• Πατατοσαλάτα ΑΠΟΡΡΙΨΤΕ
• Μαγειρευτά ,σούπες ΑΠΟΡΡΙΨΤΕ

Ποτέ μην δοκιμάσετε τα τρόφιμα για να διαπιστώσετε αν είναι ασφαλή. Δεν μπορείτε να βασιστείτε στην εμφάνιση ή στην οσμή.
Πάντα να απορρίπτετε όποια τρόφιμα έχουν έρθει σε επαφή με ωμά κρέατα ή τα ζουμιά τους.

Παράπονα Ρόδου