Ένα δημητριακό είναι έτοιμο να διεκδικήσει τα πρωτεία στις λεγόμενες υπερ-τροφές από την κινόα. Πρόκειται για το ιταλικό «farro».
Ουσιαστικά πρόκειται για τη ζέα, στου οποίου την καλλιέργεια έχει κάνει αναφορές και ο Όμηρος.
Η ζέα είναι ένα από τα πιο θρεπτικά δημητριακά μιας και είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και μέταλλα, σε αντίθεση με την πιο πικρή κινόα.
Μπορεί να τη βρει κανείς σε ψωμί και ζυμαρικά, αλλά καταναλώνεται και ως σπόρος σε σαλάτες.
Πάντως, δεν ανήκει στην κατηγορία των gluten – free τροφών, οπότε πρέπει να είναι προσεκτικοί όσοι έχουν αλλεργία.
Παράπονα Ρόδου
Σχόλια
Δημοσίευση σχολίου
Οι απόψεις των διαχειριστών μπορεί να μην συμπίπτουν με τα άρθρα.
Ο καθένας έχει δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του.
Αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές.
Κακόβουλα σχόλια αφαιρούνται όπου εντοπίζονται.
Η ευθύνη των σχολίων βαρύνει νομικά τους σχολιαστές.
Η ταυτότητα των σχολιαστών είναι γνωστή μόνο στην Google.
Όποιος θίγεται μπορεί να επικοινωνεί στο email μας.
Ενδιαφέροντα σχόλια σε όλα τα μέσα μας μπορεί να γίνουν αναρτήσεις.
Περισσότερα στους όρους χρήσης.